Habanero-Soße

Nährwertangaben pro 100g: Energiewert. 224 Kcal (951 Kj), Zucker 41,1 g, Fett 0,5 g, Kohlenhydrate 55,8 g, Eiweiß 1 g, Salz 1,9 g, gesättigte Fettsäuren 0,01 g. Die Sauce wurde 9 Monate lang fermentiert. Zutaten: Chilischoten, Wasser, Essig, Zucker, Xanthangummi, Zitronensäure, Pektin, Melone, Zwiebel, Blaubeeren, Knoblauch, Feige, Ingwer, Himbeere, Granatapfel, Traube, Honig und Kräuter.